Sanduiche real , os famosos pastéis e peixes ao forno

http://confrariadobaraodegourmandise.blogspot.com.br/2012_06_01_archive.html

Sanduíche real de pepino

Ingredientes

1 pepino fino

8 fatias de pão de fôrma (branco ou preto ou ambos)

Manteiga a gosto sem sal e amolecida em temperatura ambiente

1 a 2 colheres (chá) de menta (hortelã) fresca finamente picada

Sal e pimenta a gosto

Preparo: Descasque o pepino e corte em fatias finas. Tempere com um pouco de sal, ponha as rodelas numa peneira e deixe escorrer por 15 minutos, apertando de vez em quando para retirar o excesso de água. Seque em papel toalha e reserve. Com uma faca, espalhe a manteiga amolecida em todas as fatias de pão, apenas de um lado. Salpique a menta picada. Faça duas camadas de rodelas de pepino em quatro fatias de pão. Ajuste o sal (se necessário) e tempere com pimenta-do-reino moída na hora. Cubra com as quatro fatias restantes. Aperte o sanduíche suavemente, com as mãos. Com uma faca afiada corte as bordas do pão. Corte os sanduíches em metades, no sentido diagonal e corte novamente, em quartos. Coma acompanhado de uma xícara de chá.

O Jubileu de Diamante da Rainha Elizabeth II: Festa do Chá com Sanduíche de Pepino (Cucumber Sandwiches)

 Doce Seco

No aroma e no sabor o doce seco lembra o bolo pé-de-moleque nordestino. Isso se deve a presença das especiarias (cravo, canela, erva-doce, pimenta do reino, gengibre, além das castanhas que, quanto mais tiver, mais saboroso fica) que estão presentes nas duas receitas e que dão o aroma e gosto inconfundível do recheio (doce de espécies).

O doce seco vem em forma de pastel — mas não é frito e nem assado, apenas crocante em uma massa muito delicada —, este doce se refere sempre a uma mesa enfeitada para datas especiais. E por estar cada vez mais raro, lhes garanto que é puro luxo gastronômico. 

Ingredientes:

1 e ½ rapadura

2 xícaras de farinha de mandioca bem fina

2 colheres (sopa) de: cravo

2 colheres (sopa) de canela

2 colheres (sopa) de erva-doce

1 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (chá) de gengibre (se preferir)

1 coco ralado e tirado o leite

100g de castanha de caju

1 pitada de sal

Para a massa

700g de farinha de trigo

Água até dar o ponto de soltar das mãos

Preparo: O primeiro passo é fazer o mel com uma rapadura bem escura. Coloca-se no fogo com um pouco de água a rapadura quebrada em pedaços grosseiros e vai mexendo para ela desmanchar e dar o ponto de mel, um pouco grosso. Depois, rala-se o coco para tirar o leite. As especiarias são trituradas: cravo, canela, erva-doce, gengibre (para quem preferir) e pimenta do reino. As castanhas também são trituradas, mas algumas ficam inteiras para enfeitar. Depois de tirar o leite do coco passando no liquidificador, côa-se e acrescenta-se os ingredientes secos, as especiarias, a castanha triturada e a farinha de mandioca. Leva-se ao fogo em uma panela com o cuidado de sempre mexer para não deixar a farinha sentar no fundo da panela e não queimar. Nesta quantidade, quando começar a fervura espera-se mais ou menos meia hora para desligar o fogo, sempre mexendo. Quando desgrudar do fundo da panela, está no ponto. Coloca-se em tigela e o ideal é esperar até o dia seguinte para montar os doces, pois a espécie tem que estar fria.Massa: Numa superfície lisa e enfarinhada, abre-se a massa aos poucos. Feita de farinha de trigo e um pouco de água, é amassada na mão e deve ter consistência macia e firme. Pequenas quantidades da massa, mais ou menos do tamanho de uma bola de pingue-pongue, são abertas para serem recheadas e cortadas com formas de pastel. Depois de montados, os doces recebem generosa quantidade de farinha de trigo polvilhada para ajudar a secar a massa, sempre em local arejado. De vez em quando é recomendável virá-los de lado.  O mais importante: não pode ser guardado na geladeira para que a massa não molhe e não amoleça.

Alias os portugueses tem influencia direta na confecção do doce seco, considerando que eles  lembram na forma um famoso doce tradicional da doçaria conventual portuguesa, os moles de Aveiro. Porém o doce seco tem toda uma técnica diferenciada, sem falar que não leva ovos.

Belém X Tentúgal

Os dois pastéis são excelentes. O que faz a diferença é que o pastel de Belém tem uma consistência um pouquinho mais líquida. 
O Pastel de Tentúgal é um doce conventual típico de Portugal, confeccionado desde os finais do século XIX, criado pelas freiras carmelitas do Carmelo de Tentúgal.Os Pastéis de Tentúgal são doces originários do receituário de doçaria do Convento de Nossa Senhora do Carmo de Tentúgal.
Embora se possam saborear pastéis de nata em muitos cafés e pastelarias, a receita original é um segredo exclusivo da Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa. Aí, tradicionalmente, os pastéis de Belém comem-se ainda quentes, polvilhados de canela e açúcar em pó.

Prepare o pastel de Belém

Ingredientes

Para a massa folhada:
1 quilo de farinha de trigo
1 quilo de manteiga amolecida
20 gramas de sal
1/2 litro de água

 Para o recheio:
1 litro de creme de leite fresco
18 gemas de ovos
18 colheres de açúcar

Modo de preparo

Massa: Bata a farinha, 150 g de manteiga, o sal e a água. Retire, faça uma cruz em cima e ponha na geladeira (2 h). Abra a massa em cruz e ponha 850 g de manteiga dentro. Dobre como se fosse um envelope e deixe descansar (1 h). Dobre e deixe descansar (1 h). Coloque em formas de empada e deixe descansar (30 min).

Recheio: Leve as gemas, o açúcar e o creme de leite ao fogo e mexa até ferver. Leve à geladeira. Com o creme, encha as formas que estão com a massa e leve ao forno até dourar.

Pastéis de Tentúgal

Ingredientes:
Para a massa:

• 500 g de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dl de água
• sal
• 200 g de manteiga (aprox.)
• açúcar em pó

Para o recheio:

• 250 g de açúcar
• 12 gemas de ovos

Confecção:

Peneira-se a farinha várias vezes para dentro de um alguidar e faz-se uma cova no meio onde se deita a manteiga (ou margarina) derretida. Mistura-se.
Aquece-se a água onde previamente se dissolveu o sal. Adiciona-se a água, pouco a pouco, à farinha, trabalham-se bem todos os elementos, amassando até a massa se despregar das mãos. Molda-se a massa em bola e coloca-se num prato previamente polvilhado com farinha. Polvilha-se a massa também com um pouco de farinha e cobre-se com uma tigela aquecida. Deixa-se repousar durante 30 minutos pelo menos.
Entretanto, preparam-se os ovos moles bastante espessos.
Estende-se um pano sobre a mesa. Pincela-se a superfície da massa com um pouco de manteiga derretida (ou azeite) e começa a retirar-se bocadinhos de massa, que se estendem, primeiro, com o rolo, e, depois, se esticam com os dedos, tendo o cuidado de não romper a massa. Esta deve ficar tão fina como uma folha de papel de seda.
Corta-se esta massa em rectângulos com 14 cm por 10 cm. As bordas de massa espessas não devem ser aproveitadas para as folhas dos pastéis.
Derrete-se a manteiga (ou margarina) em banho-maria. Depois sobrepõem-se quatro folhas de massa, pincelando-as com manteiga derretida à medida que se vão sobrepondo.
Colocam-se duas colheres de sopa de ovos-moles sobre o rectângulo de massa (com quatro folhas) e enrola-se o pastel. Dobram-se as pontas para cima e levam-se os pastéis a cozer rapidamente em forno forte. Polvilham-se com açúcar em pó (o chamado "açúcar inglês").

* Os pastéis de Tentúgal têm a reputação de serem de difícil confecção. Na realidade, a má qualidade das farinhas nem sempre proporciona uma massa suficientemente elástica para ser esticada como é necessário.

Filé de Peixe ao Forno

http://receitasdoeduguedes.blogspot.com.br/2009/07/file-de-peixe-ao-forno.html

 1 kg de filé de peixe (tipo bacalhau fresco)
 suco de 1 limão
 3 dentes de alho
 1 colher (sopa) sal
 1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas  
  (pode colocar cenoura, vagem tudo pré cozido)
  2 cebolas em fatias
  4 tomates em fatias
 1 pimentão amarelo em fatias
 1 xícara (chá) de leite de coco ( opcional)
 ½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de cheiro verde picado ou orégano
 ½ xícara (chá) de azeite

Tempere os filés com o limão, sal e alho. Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde. Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.

Receita extraída do site da Rede Record / Programa Hoje em Dia.

Filé de Tilápia ao Forno

 1 kg de filé de tilápia

 suco de ½ limão
 4 tomates em rodelas
 2 cebolas  em rodelas

3 bananas prata fatiadase grelhadas na chapa

 ½ k de batatas semi cozidas descascadas e fatiadas
 1 colher (sopa) de azeite ou então manteiga
 ½ xícara (chá) de creme de leite
 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
 azeite
 sal

Temperar os filés com sal e limão. Em um refratário, colocar uma camada de cebola e uma de tomates. Dispor os filés de tilápia sobre a camada. Cobrir com outra camada de cebola, tomate, azeitona. Regar com azeite. Levar ao forno a 180ºC por 15 minutos. Retirar e reservar.




Receita de bolo de natal dos açores

Ingredientes:

1 Kg farinha sem fermento
1 Kg de açúcar
6 ovos
250 gr de manteiga
2 col. chá de fermento
1 cháv. de mel de cana ou melaço
1 cháv. de doces de fruta
2 pacotinhos de frutas cristalizadas
nozes, amêndoas, avelãs, pinhões picadas
Ameixa seca, passas, sultanas, figos secos
bebidas espirituosas (1 cálice pequeno - Porto, aguardente, o que preferir
canela, cravinho, noz moscada - 1 pitada de cada

Preparação:

etapa 1

De véspera pique as frutas miudinhas e envolva bem em farinha com 1 colher de chá de fermento.
No dia, bate-se o açúcar com os ovos inteiros, as especiarias e a manteiga, que convém estar macia. Junta-se a farinha, o melaço, os doces e as bebidas espirituosas. Bate-se bem, a deixar a massa macia, mas nem muito mole nem muito dura.
Junta-se ao bolo a fruta, envolvendo bem. (aqui mexo com as mãos pois fica uma massa muito pesada).
Vai ao forno, em forma untada e enfarinhada, durante 1 1/2 a 2 horas, em lume baixo para não queimar. Não deixar secar muito.

Para que o bolo não escureça muito por baixo, pode-se forrar a forma com papel vegetal untado.
Por cima pode-se colocar uma folha de jornal.
O melaço de cana vende-se nos supermercados junto ao mel e afins, é um produto quase preto, e muito consistente. Se gostar do bolo mais escuro pode colocar todo o frasco, eu costumo colocar só meio frasco, para não ficar muito forte.
Os doces, podem ser de qualquer sabor, para as prendadas que andaram a fazer doces este verão podem aproveitar os que têm em casa, ou podem pôr doce de compra.
As formas podem ser de qualquer formato, geralmente faço um maior em forma sem buraco e vários pequenos em formas de bolo inglês. Se fizer bolos pequenos, ter em atenção o tempo de cozedura que reduz bastante.
Esta receita dá-me para 1 bolo médio redondo e 3 de bolo inglês.

etapa 2
O MAIS IMPORTANTE: o bolo deve ser feito com pelo menos 2 semanas de antecedência... é isso mesmo!!!
E deve ser guardado envolto em papel vegetal, num local pouco quente para não secar.
O objectivo deste tempo de espera é que as frutas e os doces melem muito e o bolo fica quase caramelo.
Aproveitem que é uma coisa simplesmente maravilhosa e aguenta imenso tempo, mesmo depois das festas.
Se acharem que é muita quantidade depois de feito, congelem que no próximo Natal estará tão bom, ou melhor ainda do que neste...

FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO...

Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/receita-de-bolo-de-natal-dos-acores-fid-1488913#zbZ996SpXcmEsMXM.99 

Respeite sua essência,seja você mesma,é o jeito mais inteligente de construir seu estilo, sua maneira de viver e de se vestir.E você vai ver: estilo é fundamental para a autoestima. "Constanza Pascolato"

Receitas para Lanche da tarde

O FRASCO DE MAIONESE E CAFÉ 

Quando as coisas na vida parecem demasiado,quando 24 horas por dia
não são suficientes...Lembre-se do frasco de maionese e do café.
Um professor, durante a sua aula de filosofia sem dizer uma palavra, pega num frasco de maionese e esvazia-o...tirou a maionese e encheu-o com bolas de golf. 
A seguir perguntou aos alunos se o Frasco estava cheio. Os estudantes responderam sim.
Então o professor pega numa caixa cheia de pedrinhas e mete-as no frasco de maionese. As pedrinhas encheram os espaços vazios entre as bolas de golf.
O professor voltou a perguntar aos alunos se o frasco estava cheio, e eles voltaram a dizer que sim.

Então...o professor pegou noutra caixa...uma caixa cheia de areia e esvaziou-a para dentro do frasco de maionese. Claro que a areia encheu todos os espaços vazios e uma vez mais o pofessor voltou a perguntar se o frasco estava cheio. Nesta ocasião os estudantes responderam em unânime "Sim !".

De seguida o professor acrescentou 2 xícaras de café ao frasco e claro que o café preencheu todos os espaços vazios entre a areia. Os estudantes nesta ocasião começaram a rir-se...mas repararam que o professor estava sério e disse-lhes:

'QUERO QUE SE DÊEM CONTA QUE ESTE FRASCO REPRESENTA
A VIDA'.

As bolas de golf são as coisas Importantes:
como a FAMÍLIA, a SAÚDE, os AMIGOS, tudo o que você AMA DE VERDADE.
São coisas, que mesmo que se perdessemos todo o resto, nossas vidas continuariam cheias.

As pedrinhas são as outras coisas
que importam como: o trabalho, a casa, o carro, etc. 
A areia é tudo o demais,
as pequenas coisas.
'Se puséssemos 1º a areia no frasco, não haveria espaço para as pedrinhas nem para as bolas de golf. 
O mesmo acontece com a vida'.
Se gastássemos todo o nosso tempo e energia nas coisas pequenas, nunca teríamos lugar para as coisas realmente importantes.
Preste atenção às coisas que são cruciais para a sua Felicidade. 
Brinque ensinando os seus filhos,
Arranje tempo para ir ao medico,
Namore e vá com a sua/seu namorado(a)/marido/mulher jantar fora, 
Dedique algumas horas para uma boa conversa e diversão com seus amigos
Pratique o seu esporte ou hobbie favorito.
Haverá sempre tempo para trabalhar, limpar a casa, arrumar o carro...
Ocupe-se sempre das bolas de golf 1º, que representam as coisas que realmente importam na sua vida.
Estabeleça suas prioridades, o resto é só areia...
Porém, um dos estudantes levantou a mão e perguntou o que representaria, então, o café.
O professor sorriu e disse:
"...o café é só para vos demonstrar, que não importa o quanto a nossa vida esteja ocupada, sempre haverá espaço para um café com um amigo. "
Fonte:recebí por e-mail.
Este texto circula pela internete,mtas de vcs já devem ter lido,mas acho que é sempre bom relê-lo nos faz pensar no modo como às vezes levamos nosso relacionamento com as pessoas que amamos...





Queijos Frescos | Ricota


A Ricota é de origem italiana, mas é fabricado no mundo todo sob diferentes denominações. Ela é fabricada a partir do soro de leite, que é rico em albumina e lactoglobulina (que são proteínas do leite ), por um processo de calor e acidificação.


Pelo seu baixo teor de gordura (quase nada) e alta digestibilidade, é considerada um produto leve e dietético, constituindo-se numa base importante para a arte culinária.


Seu sabor é suave (quase insípido) e lácteo, sem sal e de textura seca e fragmentária.


Torta de ricota

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
550 g de ricota fresca
4 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)
Raspas da casca de 1 limão
1/2 xícara (chá) de passas pretas


Querendo pode acrescentar algumas colheradas de creme de leite a massa. Vá colocando no final , no liquidificador e não perca a textura da massa e nem o dulçor.
Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes, começando com a ricota e o leite e depois acrescente os outros e exceto as passas, no liquidificador. Reserve.

2. Aqueça o forno em temperatura média.

3. Transfira a mistura de ricota para um refratário com 26 cm de diâmetro e junte as passas.

4. Leve para assar em forno pré-aquecido a (180 graus) por uns 40 minutos. Não se assuste, pois ela cresce bastante e depois abaixa. Sirva.

Bolo simples com manteiga 

Tempo de Preparo:40min

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de margarina ou manteiga sem sal
4 ovos
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia


Modo de preparo:
Bata bem as gemas até ficarem um creme bem espesso e consistente. Pode acreditar, dá certo, é só bater na velocidade rápida e aguardar. Adicione o açúcar aos poucos e vá batendo até todo o açúcar incorporar ao creme, que aumenta de volume. reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e alternando
vá acrescentando o leite e farinha aos poucos,  sem parar de bater, mas não demore. A nossa intenção aqui não é bater e sim misturar. Note o comportamento da massa, as marcas do garfo da batedeira e as bolhas que vão se formando e que se rompem. Desligue a batedeira quando a massa estiver uniforme.
Por último agregue as claras em neve e o fermento pulverizado com uma peneira por cima da massa.
Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Quando espetar um palito e sair limpo estará assado.

Bolo de especiarias da Renata (Porto Seguro)
ingredientes:

125 g de manteiga
350 g de açúcar
320 g de farinha de trigo
125 g de chocolate em pó
4 ovos
meia colher de chá de cravos moídos
uma colher de chá de canela em pó
meia colher de café de noz moscada
1/4 de litro de leite
2 colheres de café de fermento em pó

modo de preparo:
bata a manteiga com o açúcar até creme
junte as gemas uma de cada vez , batendo bem.
amorne a metade do leite e dissolva nele o chocolate em pó
misture aos poucos na creme e junte as especiarias
em seguida acrescente a farinha aos poucos onde se juntou o fermento,alternando com o leite
por ultimo acrescente as claras em neve
leve para assar em forma de orifício central, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

BOLO DE FARINHA DE ROSCA COM BANANA

.... com um café bem quentinho, é muito gostoso.

INGREDIENTES:

4 bananas nanicas maduras
3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
1 xícaras de açúcar ou 1e 1/2 de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de fermento
Açúcar e canela

MODO DE FAZER:
Amasse as bananas com o garfo numa vasilha e mexa , revolvendo, formando uma massa. Adicione o açúcar e mexa. Agora adicione o óleo e mexa e revolva tudo com ajuda de uma colher de sopa. Adicione os ovos e encorpore tudo.
Misture a farinha de rosca e encorpore bem e por fim adicione o fermento em pó. É tudo muito rápido ,sem longas e nem mil longas.  (Se preferir bata no liquidificador as bananas, o açúcar ,os ovos e a xícara de óleo).

Assim que estiver uma mistura homogênea, coloque em uma forma untada com margarina, polvilhada de far. de rosca. 
Leve ao forno quente, temperatura 180º por aproximadamente 30 minutos. Após o bolo ficar prontinho, salpique por cima o açúcar e a canela.

bolo nega maluca

http://www.temperando.com/2011/10/bolo-de-chocolate-ou-nega-maluca/

INGREDIENTES
2 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó do frade
1 pitada de sal
3/4 xícara de chá de óleo (mazzola girassol)
1 xícara de chá de água fervente
3 ovos grandes
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de sopa  de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha peneire junto  a farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó , o fermento e a pitada de sal. Reserve.
No liquidificador bata bem as gemas até ficar uniforme  e em seguida adicione o  óleo aos poucos em forma de fio e continue a bater mais um pouco até formar um creme. Agora acrescente as claras ligeiramente batidas e bata mais um pouco.
Na vasilha com as farinhas faça um buraco no meio e coloque a mistura do liquidificador, mexa bem com um foue e despeje a água fervente. Misture tudo muito rápido, adicione a mistura de bicarbonato e limão(espumando) , misture bem . Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pre- aquecido a 200º C nos primeiros minutos até crescer e firmar por cima sem corar e depois para  180 º C por aproximadamente +/- 30  min .
A cobertura é  de brigadeiro ou .....de sua preferência.

Bolo Peteleco
http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/bolo_peteleco.aspxIngredientes:

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (para a massa ficar mais escura)
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos

Calda

6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de raspas da casca de laranja
1 colher (chá) de manteiga

Preparo

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o Chocolate em Pó, o fermento e o bicarbonato peneirados. Junte o óleo, os ovos e duas xícaras (chá) de água fervente, misturando bem. Despeje a massa em assadeira retangular (22 cm x 33 cm), untada com óleo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

• Calda:
  Em um panela pequena, misture todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe-o esfriar, corte em quadrados e coloque-os em forminhas de papel.
  Rendimento: 28 porções
  Tempo de Preparo: 15 min.
  Tempo Total de Preparo: 40 min.
  Pão de Minuto
  
  http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Pao_de_Minuto.aspx
  1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
  2 colheres (sopa) de manteiga
  2 colheres (sopa) de açúcar
  1 ovo
  1 colher (chá) de sal
  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  1 gema para pincelar
  manteiga para untar

  Modo de Preparo

  Misture o Iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento. Misture bem a massa e faça pãezinhos redondos. Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve imediatamente para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

  DICA:

  O pão de minuto é conhecido por ser de rápido preparo e ter sabor levemente adocicado.

  Sobre a receita

  • Rendimento: 15 pães
  • Categoria da Receita: Brunch/Lanche
  • Tipo de Prato: Massas Salgadas

  • Tempo de Preparo: 10 min.
  • Tempo Total de Preparo: 35 min.
  • Nível de Dificuldade: Fácil
  • 
    
  
  

  Terrine passion

  http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/terrine_passion.aspx

  
  

  

  
  

  Gelatina

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • meia xícara (chá) de manga em cubos
  • 1 xícara (chá) de uva Rubi cortada ao meio sem caroço
  • 2 rodelas de abacaxi em calda picado

  Creme

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 250 g de ricota fresca
  • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
  • 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional

  Modo de Preparo

  Gelatina:

  Em uma panela misture o açúcar, o suco e duas xícaras (chá) de água e leve ao fogo para ferver. Retire e deixe esfriar. Misture à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Junte a mistura da panela já fria e mexa bem. Acrescente as frutas, misture e despeje em uma fôrma para bolo inglês grande (11 x 28 x 8 cm) untada com óleo. Leve para gelar até endurecer (cerca de 2 horas).

  Creme:

  Misture à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Coloque no liquidificador, junte a ricota, o Creme de Leite NESTLÉ® e o LEITE MOÇA® e bata até que esteja homogêneo. Despeje sobre a gelatina de frutas já firme e deixe gelar até endurecer. Desenforme e sirva.

  DICA:

  No momento de servir, decore com frutas frescas ou chantilly batido bem gelado

  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria da Receita: Sobremesas
  • Tipo de Prato: Sobremesas frias

  • Tempo de Preparo: 20 min.
  • Tempo Total de Preparo: 60 min.
  • Nível de Dificuldade: Fácil
  • Custo: $$ - Baixo
   Filhas acessem o site da Nestlé ....Revistaria e se cadastrem
  http://www.nestle.com.br/comvocetododia/revistaria.aspx

 Rosquinhas de amoníaco

Ingredientes:


3 ovos
1 pires cheio de açúcar
2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amoníaco em pó ou sal de amoníaco
1 xícara de (chá) de leite morno (onde se dissolve o amoníaco)
1 pitada de sal
Farinha de trigo o quanto baste.(aproximadamente 1 kg)

Modo de fazer:

Misture tudo muito bem, amassa-se dá o ponto com farinhadetrigo até o ponto de enrolar. Faz-se rolinhos como palitos e se quiser passa em açúcar cristal. Assa-se em forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
Depois de enroladas asse em forno quente até dourarem.

Torta Rápida de salsicha- hot dog de assadeira

Torta de liquidificador com recheio de salsicha.Pode-se consumir a salsicha de frango, ou seja de aves da Seara.

massa ingredientes:
3 ovos
2 xic de leite
1e1/2 xic farinha de trigo
1/2 xic de óleo
2 colh de sopa de fermento em pó

bata tudo no liquidificador

Ingredientes para o recheio:
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola
-1 dente de alho
-3 tomates ½ xícara (chá) de molho de tomate
-½ kg de salsicha
-1 colher (sopa) de mostarda
-1 colher (sopa) de catchup
-1 tablete de caldo de carne
-½ xícara (chá) de salsinha

Demais ingredientes: polvilhados por cima da massa antes do forno

-2 colheres (sopa) de farinha de rosca
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Salsicha de Frango Light

Com a linha Seara Light até mesmo o seu cachorro-quente pode ficar mais gostoso e magrinho. A Salsicha de Frango Light Seara é produzida com matérias-primas selecionadas de frango, e contém menos de 25% de calorias e 0% de gordura trans.

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